El mate

Cahrly nos da una clase sobre el mate, inseparable compañero para un asado.


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Mondongo, con los uruguayos el día del inmigrante

El mondongo es una comida típica en el río de la Plata, en Uruguay más conocido como buseca, en ocasión del 18 de diciembre día del inmigrante los uruguayos de Amigos del Urugauay invitaron a inmigrantes residentes en Vigo procedentes de distintos países a disfrutar unos buenos platos de esta típica comida.


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Asado en Marinaleda por el cumpleaños de Alejandro Andares

El 31 de octubre día de su cumpleaños Alejando Andares realizó un asado en Marinaleda, un reducto bolchevique en el sur de España. Buena ocasión para compartir cultura (cultura, carne, vino y otros vicios)


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QUE LOS TIRO A LOS GRINGOS, JUE UNA GRAN SIETE!

Desde Granda Abel Germano nos manda estas fotos fanfarronas, si no sos fanfarrón no sos un asador completo. Bueno, me quedo pensando en los litros de vino y cerveza con los que los comedores de asado británicos habrán inundado tantos quilos de carne.

HOLA AMIGOS,ESTAS FOTOS MUESTRAN UN ASADO QUE HICIMOS MI AMIGO ALBERTO JAÑEZ Y YO ABEL GERMANO EN GRANADA.

QUEDAMOS COMO REYES, ERAN 100 COMENSALES INGLESES FESTEJANDO UNA BODA, QUERIAN UNA COMIDA EXOTICA Y NOS CONTRATARON.

ADEMAS DE LOS TRES COSTILLARES SE MORFARON 25 POLLOS 100 CHORIS Y 50 MORCILLAS.


QUE LOS TIRO A LOS GRINGOS, JUE UNA GRAN SIETE!!!!!


Asado en casa de lo urugayos en honor a Los Enemigos de la Vaca

Un asado organizado por Asados Argentinos Comes www.asadosargentinos.com.es en la casa de Amigos del Uruguay de Vigo en honor de nuestros amigos Los Enemigos de la Vaca quienes han nombrado a Alejandro Andares embajador para Europa.

Dante reclama el asado, me dijeron que venga al mediodía y el monja esta que parece vivo.

La mano del asador sucia por manipular la leña no muestra la botella de vino de Los enemigos de la vaca.


La tabla con el brindis de nuestros amigos Los enemigos de la vaca.


Seis jamones esperan cumplir su cometido.
El asado sigue sin llegar pero aguantamos con mate y tangos, el abuelo de nuestro grupo don Juan Masa acompaña las coplas cantadas por el Bocha.

El asador Alejandro Andares fanfarronea junto a su obra minaras los invitados claman por un bocado.



No hay asados sin incidentes.


Parece más avanzado pero lo crudo es invisible a los ojos.

Todo llega.





Más fotos pulsando acá http://picasaweb.google.es/everosdran/Asado26DeAbrilDel2009#

Los videos en un próximo post.

Un embajador en la familia

Un embajador en la familia: Ya decía su abuela,"Alejandrito va a ser embajador".

En su reciente viaje a la tierra de las vacas y la soja transgénica nuestro asador don Alejandro Andares fue nombrado embajador para europea de Los Enemigos de la Vaca , pero me parece que esto tiene truco, ellos dicen embajador para la Comunidad Económica Europea, ente que no existe hace unos cuantos años, falta que le agregaren, también embajador para La Unión Soviética, pa' mi que lo hacen para ahorrarse el presupuesto de la embajada.

De todos modos esperando la resolución de este detalle burocrático, haremos un asado el domingo 26 de abril en la casa de Amigos del Uruguay en Vigo

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Se realizó el tradicional Asado Popular en Lago Argentino

A PESAR DEL AGUA EL ASADO POPULAR FUE UN ÉXITO

Llovió cómo no se recuerda en otro 15 de Febrero. En el día de su bautismo, el Lago Argentino parece haber querido estar mas cerca que nunca, al punto de inundar gran parte del Campo de Doma, que una semana antes fue sede del Festival de Jineteada.

Llovió cómo no se recuerda en otro 15 de Febrero. En el día de su bautismo, el Lago Argentino parece haber querido estar mas cerca que nunca, al punto de inundar gran parte del Campo de Doma, que una semana antes fue sede del Festival de Jineteada.

Allí se realizó el tradicional Asado Popular. Unos 200 corderos y 16 novillos fueron puestos bien temprano al asador. Leer más

“Al Pie del Carbón”

Al Pie del Carbón” es el programa que acompaña a todos los que están preparando el asado del domingo esperando compartir un grato momento con familia y amigos los domingos a partir de las 12 por Radio del Plata.

Los más reconocidos Chefs de la Argentina enseñan nuevas y sabrosas recetas para preparar en la parrilla.

Los mejores productos para cocinar, aderezar y condimentar.

Todo sobre el mundo del vino y sus productores en el país.

Y la información de la Economía y Negocios, Deportes, Espectáculos y Cultura.

Conduce Martín Teitelbaum

Alfredo Goijman trae la información económica y Enrique Devito todo sobre el mundo del vino argentino.
Analía Rivas con el espectáculo y el Profe Juan Carlos Pellegrini en el mundo del Deporte. Bueno acá en la página del programa está todo el equipo www.alpiedelcarbon.com/staff.htm

Acá podes escuchar algunos buenos audios del programa www.alpiedelcarbon.com/audios.htm con la destacada participación de Lalo Mir

No te pierdas las recetas www.alpiedelcarbon.com/recetas.html

Conocimos este programa gracias a nuestros amigos www.losenemigosdelavaca.com.ar

La web de Radio del Plata www.radiodelplata.com esta en refacciones, estoy averiguando si se puede escuchar online.

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No solo de asados vive el argentino-El Dulce de Leche

Desde la tierra de Zapata y Chespirito nos dan la receta del Dulce de Leche acompañada por una de las historias que se cuentan sobre su invención, debo matizar que la leche que mantenía caliente la sierva negra de nuestro ilustre genocida no tenía como objeto ser bebida dulce en vaso si no en mate ya que la costumbre de Don Manuel era tomar mate de leche.

Es agradable comprobar una vez más que el país de los asados exporta algo más que vacas, Perón y Maradona.

En México, el equivalente sería la cajeta. La diferencia radica en que la cajeta se elabora con leche de cabra y es más oscura que su similar argentino, de consistencia más ligera como la leche condensada. El dulce de leche está elaborado de leche de vaca (entera, de preferencia bronca) es de consistencia cremosa y de color marrón. Muy buena para untar y muy combinable con queso doble crema (tipo philadelphia).

Si la cocina es la muestra de la cultura de un pueblo, esta receta es irremediablemente básica si hablamos de Argentina. Si de algo se identifica al argentino es por su gusto por la carne, la pasta y el dulce de leche...claro está. LEER COMPLETO
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