Oh! un asado en nuestro honor.

Los Enemigos de la Vaca se sacrificaron y dieron cuanta de unos cuantos kilos de carne y botellas de vino en nuestro honor, sabemos que esto de reunirse para estos efectos no les gusta nada y lo hacen por pura obligación, esto es lo que le da más valor al asunto.
Seguramente les hemos servido de escusa ante sus mujeres para justificar el estado etílico en el cual llegaron a sus casas, de ser así estamos encantados.
Los asadores fueron Horacio Riselli, Antonio Scinto y Manuel Omar Lozano, aquí les dejo unas fotos que muestran su buen asar a fuego lento, para enterarse un poco más lean la nota original en el blog de nuestro amigos pulsando aquí

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Junta promotora de la Asociación Asados Argentinos Comés.

Junta promotora de la Asociación Asados Argentinos Comés. (AAAC) Con sede en www.asadosargentinos.com.es

Habrá que organizare, leí en Los Enemigos de la Vaca que pretenden hacer miembros honoríficos al los integrantes de Asados Argentinos, parece que ellos están bien organizados, en cuanto a nosotros estamos dispuestos a hacer creer que nos organizamos, con algunos de los miembros en el exilio, Sergio en Mendoza pensándose si vuelve para Vigo lugar donde nos conocimos y nació la idea y Charly que esta laburando en Canarias.
En un grupo formado principalmente por inmigrantes hay que asumir la movilidad de los miembros, que son despedidos con un asado cuando se van y recibidos con un asado cuando vienen.
La lista a continuación muestra la cara y las funciones de cada integrante de AAAC así como las webs de quienes las tenemos para que nos conozcan mejor.
A partir de la publicación de este post comienza la dura y larga tarea que significará organizar un asado de constitución en este duro invierno gallego y seguiremos trabajando en la tarea de fanfarronear con nuestros asados.


Juan Santiago Ruetter (asador, comensal)
Juan Masa (comensal, guitarrero)
Bocha (comensal, ventrilocuo)
Alejandro Andares (asador, comensal, bebedor)
Sergio Barreras (comensal, bebedor) (en el exilio)
Charly Gibbs (asador, comensal, bebedor) (en el exilio)


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No solo de asados vive el argentino - Pollo al horno con papas y cebollas.

Vamos a dejar claro un concepto: Al horno no es asado, asar es exponer alimentos de manera directa al calor del fuego, es decir sin intermediar ollas, sartenes o similares. Y si nos ponemos más estrictos el fuego debe ser producto de la combustión de materias vegetales.

Acá en Galicia no tenemos los reflejos de nuestros compatriotas, Los Enemigos de la Vaca que se organizan a golpe de un par de telefonazos así que andamos recuperando la costumbre de usar el horno.

Un pollo al horno no tiene ningún secreto y es una comida sin identificación geográfica posible, ¿entonces el pollo al horno con papas y cebollas del viernes, por que tenía tanto sabor argentino? , no es una pregunta retórica, realmente no tengo ni idea más allá de explicaciones sicológicas que no me resultan suficientes.

La receta:

Se lavan bien unas cuantas papas dejándoles la cáscara, se cortan las cebollas por la mitad, también dejándoles la cáscara. Se pinta la fuente del horno con aceite, se ponen las papas y las cebollas dejando lugar para el pollo, se agrega un poco de aceite y sal sobre los vegetales, se pone el pollo con la piel para arriba en la fuente, nunca ponerle aceite al pollo, se pone el jugo de dos limones sobre el ave y los vegetales, se pone ajo picado, yo usé en polvo deshidratado, otra vez sobre el animal, las papas y las cebollas no olvidar las sal en el pájaro.

Se enciende el horno solo con fuego de abajo a media máquina y se pone la bandeja en la parte más alta posible, el tiempo por supuesto a gusto del cocinero a mí me gusta unas dos horas y media que es bien echo.

Antes

Después


Más después

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Los enemigos de la vaca

Unos visionarios argentinos nos advierten del peligro en que se encuentra la especie humana y se ponen mano a la obra, mejor dicho diente a la obra.

Encontrándose bajo el estado de profunda lucidez muy conocido después de un domingo de deporte asado y vino, supieron ver el peligro causado por la inferioridad numérica de nuestra especie en especial ante la vacuna y como buena gente de acción no se dejaron abrumar por el problema y dejaron de preocuparse para ocuparse, así se creó la Asociación Los enemigos de la Vaca.

Bajo su grito de guerra "Antes, que no nos conocíamos, bebíamos; Ahora, que nos conocemos, bebemos; Bebamos, hasta que no nos conozcamos".- dan cuenta de individuos de las diferentes especies enemigas en particular vacunos con la técnica del asado argentino tradicional pero sin olvidar otras especies y otras técnicas culinarias.

Los invitamos a visitar a Los Enemigos de la Vaca www.losenemigosdelavaca.blogspot.com

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